INGREDIENTES
250 grs de harina
6o grs de azucar
100 grs de manteca
1/2 limon rayado
1 huevo
1 pizca de canela
50 grs de pasas
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 lata de pure de manzana listo para asar
Batir la manteca con el azucar, incorporar el pure de manzana y el huevo y mezclar hasta obtener una peparacion homogenea, añadir rallado de limon, la canela.
y por ultimo la harina previamnete tamizada con polvo de hornear en forma de lluvia poco a poco.
Pasar las pasas por la harina y añadir y mezclar.
Verter en un molde enmantecado y espolvorear con azucar, cocer durante 40 minutos. Se sirve con crema o nata batida ligeramente.
ALFONSO
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