Picantones asados con tomillo, romero y orégano

4 per. 60 min. 415 cal.

• 4 picantones
• 8 cebolletas
• Unas ramas de tomillo
• Unas ramas de romero
• 1 cucharadita de orégano
• Pimienta negra
• 8 dientes de ajos
• 4 limas
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva

1. Lava las limas, sécalas, pélalas y exprímelas. Limpia y lava las cebolletas. Córtalas en láminas y ponlas en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite. Lava los picantones por dentro y por fuera, sécalos e introduce en su interior 1 diente de ajo, 1 ramita de tomillo y otra de romero lavados.
2. Pela los ajos restantes y májalos con una pizca de pimienta y otra de orégano. Añade 50 ml de aceite y el vino, unta los picantones con esta mezcla y ponlos sobre las cebolletas.
3. Agrega el zumo de lima, su piel y alguna ramita más de romero y de tomillo lavadas. Asa los picantones 45 minutos en el horno precalentado a 200º, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

El truco

Si estás a dieta, te vendrá bien saber que la carne de picantón es menos grasa que la de pollo.