Ensalada templada con salsa picante

4 per. 25 min. 180 cal.

• 100 g de lechugas variadas, 1 zanahoria
• 1 calabacín, 1/2 cabolla
• 100 g de judias verdes
• 100 g de tomates cereza
• 1 chile verde fresco, 1 lima
• Unas hojas de cilandro
• Unas hojas de menta
• Unas hojas de albahaca
• Aceite de oliva, sal

1. Lava la lima, ralla la piel y exprímela; debes obtener 2 cucharadas de zumo. Lava el cilantro, la menta y la albahaca, sécalos y pícalos. Limpia el chile, lávalo y córtalo en rodajitas. Mezcla todo en un cuenco con 50 ml de aceite y 1 pizca de sal.
2. Despunta el calabacín y ralla la zanahoria. Lávalos y córtalos en láminas muy finas, mejor con un pelador. Despunta y limpia las judías, lávalas y córtalas por la mitad a lo largo. Escalda todo en agua salada 2 minutos.
3. Pela la cebolla y córtala en tiras. Lava los tomates y córtalos en gajos. Lava y seca la lechuga. Mezcla estos ingredientes y añade las hortalizas cocidas bien escurridas. Aliña con la salsa picante de lima y sirve.

El truco

Si no encuentras chiles frescos, en su lugar puedes utilizar un poco de cayena molida.

Timbal de arroz y verduras

4 per. 35 min. 370 cal.

• 300 g de arroz basmati
• 1 cabolla, 1 calabacín
• 150 g de guisantes
• 1 zanahoria, sal
• 200 ml de caldo de verduras bajo en sal
• Unos tallos de cebollino
• 1 cucharadita de curry
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

1. Cuece el arroz 10 minutos en abundante agua salada con el laurel lavado y un chorrito de aceite. Luego, escúrrelo.
2. Despunta el calabacín y raspa la zanahoria. Lava ambos y córtalos en medias lunas y rodajas, respectivamente. Pela la cebolla, córtala en tiras y rehógala 2 minutos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite.
3. Incorpora la zanahoria y prosigue la cocción 5 minutos. Agrega el calabacín, los guisantes desgranados y el curry, remueve 1 minuto. Vierte el caldo y cuece a fuego lento 10 minutos.
4. Rellena unos aros de repostería con una base de arroz y dispón encima las verduras. Empata los timbales, decora con el cebollino lavado y sirve.

El truco

Puedes sustituir el caldo de verduras por leche de coco, quedará una salsa deliciosa.

ASI SURGIO LA VIDA

Un misterio que ronda sobre nosotros desde hace 4.000 millones de años. ¿Cómo comenzó la vida en nuestro planeta? ¿Llegaron los ingredientes de la vida a través de un cometa? ¿Surgió todo en la Tierra? Un equipo de científicos del laboratorio MRC de Biología Molecular en Cambridge (Reino Unido) ofrece una respuesta a este antiquisimo enigma de la última edición de la revista Nature Chemistry.
Y la solución a este misterio es que todas las teorías tienen su parte de razón. Según los químicos, los primeros meteoritos que llegaron a la tierra habían traído los ingredientes que posteriormente reaccionaron con el nitrógeno ya presente en la atmósfera del planeta, esto produjo una gran cantidad de cianuro de hidrógeno. Al disolverse en el agua, habrían entrado en contacto con el sulfuro de hidrogeno y estar expuestos a la vez a la luz ultravioleta del sol. Todo ello, generó la "mezcla de la vida" por la que se abrió paso en nuestro planeta. Loa expertos describen la manera en que fueron capaces de cartografiar reacciones que produjeran azucares de tricarbono, aminoácidos, ribonucleótidos y glicerol, todos ellos, materias imprescindibles para el metabolismo y para la creación de los bloques de construcción de proteínas y moléculas de ácido ribonucleico y, por supuesto, para facilitar la creación de lípidos que son los que forman las membranas celulares.
Así pues todos los argumentos defendidos actualmente por la comunidad científica tendrían sentido a la vez y que solo utilizando estos tres ingredientes básicos el mecanismo que disparo la vida produjo mas de 50 ácidos nucleicos, precursores de las moléculas de ADN y ARN.

Coulant de chocolate con helado de frambuesa

4 per. 35 min. 455 cal.

• 5 huevos
• 50 g de azúcar
• 125 g de chocolate fondant
• Mantequilla
• 110 g de harina
• Azúcar glas 4 bolas de helado de frnbuesa

1. Bate los huevos y el azúcar con varillas hasta que doblen su volumen. Funde el chocolate con 60 g de mantequilla al baño María, deja que se entibie y mézclalo con la preparación anterior. Añade la harin tamizada y remueve hasta obtener una masa.
2. Engrasa con mantequilla unos moldes individuales, rellénalos con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad y mételos en el congelador un mínimo de 1 hora.
3. Introduce los coulants en el horno precalentado a 180º y  cuécelos 20 minutos. Retíralos y desmóldalos con cuidado sobre los platos. Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos enseguida acompañados de una bola de helado de frambuesa.

El tuco

Congelados, los coulants aguantan varios meses. Ten siempre alguno para imprevistos.

Caracolas con crema de tres quesos y nueces

4 per. 30 min. 395 cal.

• 350 g de caracolas grandes de pasta
• 80 g de queso azul
• 80 g de queso manchego tierno
• 80 g de parmesano
• 1 vasito de leche
• 50 d de frutos secos variados pelados
• Pimienta en grano
• Pimienta, sal

1. Pica los frutos secos no muy finos. Ralla el parmesano y corta los otros quesos en dados.
2. Vierte la leche en una cazuela de fondo grueso, incorpora los quesos y cuece a fuego muy lento y removiendo con una cuchara de madera durante 10 minutos, hasta que los quesos se hayan derretido y obtengas una cremita. Salpimiéntala.
3. Pon una cazuela al fuego con agua y sal y, cuando rompa a hervir, añade las caracolas y cuécelas el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Escúrrelas y mézclalas, por capas, con la crema de queso y los frutos secos. Remueve, adereza con pimienta recién molida y sirve caliente.

El truco

Puedes hacer este plato con cualquier pasta, pero las caracolas son ideales porque se llenan con la crema.

BALLENA AZUL

El rorcual azul (nombre científico Balaenoptera musculus), más conocido como ballena azul (aunque realmente es un rorcual, pues la denominación "ballena" sólo se aplica a la familia Balaenidae), es una especie de cetáceo misticeto de la familia Balaenopteridae. Mide entre 24 y 27 m de longitud y pesa entre 100 y 120 t, aunque hay registros de ejemplares de más de 30 m de longitud y más de 190 t de peso, que lo convierten en el mayor animal de la Tierra, no solo en la actualidad sino también el mayor del que se tenga noticia en la historia.
Largo y estilizado, el cuerpo de este mamífero marino es de color gris azulado a lo largo del dorso y algo más claro en la zona ventral. Existen al menos tres subespecies distintas: B. m. musculus, del Atlántico Norte y Pacífico Norte, B. m. intermedia, del océano Antártico y la B. m. brevicauda ( también conocida como ballena azul pigmea ), que se encuentra en el indico y en el pacifico Sur. Existen dudas sobre la atribución como una cuarta subespecie de la B. m. indica, que también se encuentra en el océano indico. Como otras ballenas barbadas, su dieta consiste principalmente en pequeños crustaceso conocidos como krill.
Los rorcuales azules eran abundantes en casi todos los océanos hasta comienzos del siglo xx. Durante más de 40 años fueron cazados hasta casi su extinción, lo que obligó a su protección por la comunidad internacional en 1966. Un informe de 2002 estimó su número entre 5.00 y 12.000 ejemplares en todo el mundo, localizados en al menos cinco grupos, aunque una investigación más reciente sobre la subespecie pigmea sugiere que estos datos pueden ser una subestimación. Antes del comienzo de la caza comercial de ballenas, la población más numerosa era la de la Antártida, con alrededor de 239.000 ejemplares (entre 202.000 y 311.00). Actualmente sólo quedan concentraciones mucho menores (de alrededor de 2.000 individuos) en el Pacífico nororiental, Antártico e Indico. Hay dos grupos mas en el Atalántico Norte y por lo menos dos en el Hemisferio Sur.

Vasitos de mousse de vainilla con kiwi

4 per. 35 min. 365 cal.

• 3 yemas
• 250 ml de nata liquida para montar 
• 100 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 1 hoja de gelatina 
• 2 kiwis

1. Haz un corte longitudinal en la vaina de vainilla y retira las semillitas con la punta de un cuchillo. Deja la gelatina en remojo de agua tibia. Calienta 60 ml de agua con el azucar durante 8 o 10 minutos a fuego lento, hasta que obtengas un almibar clarito. Bate las yemas con varillas y ve añadiendo el almibar poco a poco.
2. Calienta 6 cucharadas de nata líquida, añade la gelatina escurrida y troceada y disuélvela. Luego, incorpora esta preparación a la de las yemas sin dejar de batir. Monta el resto de la nata e incorpórala también con movimientos envolventes.
3. Reparte la mousse en vasitos o copas, deja que se enfríe y reserva en la nevera al menos 2 horas. En el momento de servir, pela los kiwis, tritura la pulpa y decora las mousses con ella.

El truco

1. Sustituye la vainilla por unas gotas de extracto de vainilla o 1 cucharada de azúcar avainillado.

Terrina de espinacas con morcilla y pasas

6 per. 70 min. 415 cal.

• 4 morcillas de cebolla
• 400 g de espinacas congeladas, 5 huevos
• 3 cucharadas de uvas pasas, 1 tacita de leche
• 2 cucharadas de piñones
• La miga de 1 panecillo
• Unas avellanas picadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, sal

1. Deja en remojo de agua tibias las pasas y la miga de pan en la leche. Cuece las espinacas, sin descongelar, en agua salada 8 minutos, escúrrelas y pícalas. Bate los huevos.
2. Retira la piel de las morcillas, desmenúzalas y saltéalas con las espinacas en 2 cucharadas de aceite 3 minutos. Añade las pasas escurridas, los piñones pelados, la miga de pan escurrida y desmenuzada y los huevos. Salpimienta, remueve y vierte en un molde de corona untado con el aceite restante.
3. Cuece al baño María, en el horno precalentado a 180º, durante 50 minutos, hasta que se cuaje. Espera unos minutos para desmoldar la terrina, y espolvorea con las avellanas.

El truco

Si prefieres un revuelto, saltea las espinacas y la morcilla, añade solo los huevos y cuájalos.

Visita a Colmenar de Oreja

         Visita a Colmenar de Oreja:

Como no teníamos mejor cosa que hacer, nos decidimos por ir a Colmenar de Oreja a pasar el día.

Quedamos a las 11.: en las Aisas para coger el bus de las 11: 35 y para hacer tiempo tomamos un café en el hostal royal y así cogimos el bus de las 11:35 que tardo 1 hora hasta llegar a Colmenar de Oreja donde nos esperaba Alejando, y empezamos a peregrinar por las tiendas del pueblo en busca de productos autóctonos y de paso recorrer el pueblo visitando los lugares oportunos, "Casa Museo de Undiano Checa", la catedral o la plaza del pueblo entre otros lugares, donde por 5 minutos no pude echar una Bono loto ya que cerraban a la 1 en vez de a las 2, luego decidimos ir a comer a un bar nuevo que nos llevo Alejandro donde degustamos comida casera de la zona y comida normal, "O sea que nos pusimos gochos". A eso de las 2 y 30 nos fuimos a la plaza donde paran los autobuses y esperamos 10 minutos hasta que vino el bus de Aranjuez, otra hora de viaje por carreteras llenas de curvas hasta que llegamos a Aranjuez donde nos despedimos y cada uno por su lado.

       

Carne estofada con verduras

4 per. 2 h 30 min. 295 cal.

• 4 trozos de ossobuco, sal
• 2 hojas de laurel, romero
• 2 cebollas, 2 zanahorias
• 1 puerro, 1 pimiento rojo
• 2 tomates, 100 g de harina
• 1 l de caldo de verduras
• Aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco, pimienta

1. Ata los trozos de carne con hilo de cocina y salpimiéntalos. Enharínalos ligeramente y dóralos por todos los lados en una cazuela con 1 cucharada de aceite. Retíralos 
2. Pela las cebollas, raspa las zanahorias y limpia el pimiento y el puerro. Lávalos y córtalos en dados. Haz dos cortes en forma de cruz en la base de los tomates y escáldalos. Refréscalos con agua fría, pélalos, elimina las semillas y trocéalos.
3. Calienta un fondo de aceite en la misma cazuela y rehoga la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria. Añade el tomate y rehoga 5 minutos más.
4. Agrega la carne, el pimiento, el laurel y el vino. Deja reducir 3 minutos. Vierte el caldo y cuece a fuego medio 2 horas. Decora con el romero lavado.

El truco

Para obtener una salsa más fina tritura las verduras con la batidora y pásala por el chino.

DAMA DE ELCHE

La dama de Elche es una escultura íbera en piedra caliza, que se data entre los siglos V y IV a. C. Mide 56 cm de altura y pesa 65,08 kg.
Posee en su parte posterior una cavidad casi esférica de 18 cm de diámetro y 16 cm de profundidad, que posiblemente servía par introducir reliquias, objetos sagrados o cenizas como ofrendas a difuntos. Otras muchas figuras ibéricas de carácter religiosa, halladas en otros lugares, tienen también en su espalda un hueco y como la Dama de Elche, sus hombros se muestran ligeramente curvados hacia adelante.
La escultura está bien conservada, si bien muestra numerosos golpes y erosiones y ha perdido casi toda su policromía original y la pasta vítrea que rellenaba sus ojos. Representa a una mujer de rasgos muy perfectos, posiblemente idealizados y espléndidamente ataviada con ropajes y joyas.
La pieza se encontró cerca de Elche, donde existen un montículo que los árabes llamaron Alcudia ('montículo') y que en la antigüedad estaba casi rodeado por un río. Se sabe que fue un asentamiento íbero denominado Helike (en griego) y que los romanos llamaron Colonia Iulia Illici Augusta. Cuando llegaron los árabes, situaron la ciudad más abajo, en la parte llana, conservando el topónimo romano de Illici, que fue arabizado por el sonido de <<Elche>>.
Se exhibe en el Museo Arqueologico Nacional de España, en Madrid (España).

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA

Ingredientes
- unos pimientos del piquillo y la salsita de los pimientos
- una morcilla de arroz Ríos
- cebolla
- pimiento verde
- un poco de harina
- un poco de leche
- un brick de nata
- patatas

Elaboración

Ponemos a pochar en una sartén un poco de aceite, la cebollita y el pimiento. De mientras, quitamos con cuidado la piel de la morcilla y cuando la verdura este pochadita, la añadimos y empezamos a deshacerla. Lo tenemos cocinando un rato, más o menos unos 10 minutos. Añadimos una cucharada de harina y rehogamos. Añadimos un poco de leche. Consiste en hacer una especie de bechamel dentro de este relleno. Lo tendremos unos 5 minutos más haciéndose. Al final quedará una "masilla"ideal para rellenar los pimientos.

Pues nada, cuando el relleno esté templadito, rellenamos los pimientos y los vamos colocando en una fuente apta para el horno. Solo nos queda la salsa. En una sartén pochamos un poco de cebolla, cuando esté doradita, ponemos una cucharadita de harina y rehogamos. Añadimos la salsa de los pimientos y la nata. Lo cocinamos todo junto unos 3-4 minutos. Una vez que tenemos la salsa, cubrimos con ella los pimientos. Lo metemos al horno y lo dejamos hacer hasta que la salsa quede algo tostadita.

Para acompañar se frien unas patatas y listo.

VUELVE LA CHAMPIONS

Ya era hora de que llegara la champions porque estábamos un poco aburridos los días de diario y teníamos ganas de ver a nuestros equipos en liza y esperando que ganen para clasificarse para cuartos de final, la verdad es que el real Madrid y el fútbol club Barcelona no lo llevan mal pero el at Madrid perdió 1-0 y tiene una difícil papeleta en su estadio ya que tiene unos cuantos jugadores sancionados y lesionados.
Haber que tal nos va la vuelta y que no nos crucemos en cuartos,así con un poco de suerte vuelve aver una final española de nuevo y saltan chispas como el año pasado.

biografia de Veronica Forque

BIOGRAFIA DE VERONICA FORQUE

Nació el 1 de Diciembre de 1955 en Madrid..
Estudio Arte Dramatico y posteriormente  Psicologia se inicio se inicio en el mundo del teatro tabajando  trabajando en peliculas de protagonista e inicio de los setenta, para llegar a converitrse en una actriz de comedia durante la decada der los setenta.
Encasillada en una serie de personajes simples, Fernando Colomo la dirigio en la vida Alegre.Fue protagonista de Kika, consigue diversos premios GOYA, como mejor artista protagonista. Para television trabajoRamon y Cajal  (1982),Platos rotos (1988), y Eva y Adan Agencia Matromonial (1990). En el teatro encarno a Carmina en (Ay Carmela) (1986). Ademas tabajo en obras como sublime decision (1984), bajarse al moro (1985), La Abeja Reina 82009) .
Contrajo matrimonio con el director Manuel Iborra, con el que tuvo una hija.

Dorada al horno con verduras salteadas

4 per. 40 min. 245 cal.

• 4 doradas de ración en filetes, 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo, 1/2 limón
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 zanahorias
• 1 manojo de espárragos
• 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta

1. Precalienta el horno a 200º. Lava los filetes de dorada y sécalos con papel de cocina. Salpimiéntalos y rocíalos con unas gotas de zumo de limón.
2. Pela los ajos y machácalos en el mortero. Engrasa una fuente refractaria con aceite. Incorpora los ajos y coloca los filetes de dorada con la piel hacia abajo. Hornea durante 20 minutos.
3. Limpia los pimientos eliminando el tallo, las semillas y los filamentos internos. Limpia también los espárragos retirando la parte leñosa. Raspa las zanahorias. Lávalos y cótalos todos en juliana. Pela la cebolla y córtala del mismo modo.
4. Saltea las verduras en una sartén con 2 cucharadas de aceite 4 o 5 minutos y salpimienta. Sírvelas con la dorada

El truco

Las verduras tendrán más color si las escaldas 2 o 3 minutos y las enfrías con agua helada.

FIBRA OPTICA

La fibra óptica es un medio de transmisión, empleado habitualmente en redes de datos, consistente en un hilo muy fino de material transparente, vidrio o materiales plásticos, por el que se envían pulsos de luz que representan los datos a transmitir. El haz de luz queda completamente confinado y se propaga por el interior de la fibra con un ángulo de reflexión por encima del ángulo límite de reflexión total, en función de la ley de Snell. La fuente de luz puede ser láser o un led.

Las fibras se utilizan ampliamente en telecomunicaciones, ya que permiten enviar gran cantidad de datos a una gran distancia, con velocidades similares a la de la radio y superiores a las de cable convencional. Son el medio de transmisión por excelencia, al ser inmune a las interferencias electromagnéticas, y también se utilizan para redes locales donde se necesite aprovechar las ventajas de la fibra óptica por sobre otros medios de transmisión.

ramo de fibra óptica

Calamares con salsa de tomate

4 per. 40 min. 150 cal.

• 2 cebollas
• 700 g de calamares1 diente de ajo
• 6 tomates
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1 vaso de vino blanco 
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Unas ramitas de perejil
• Sal, pimienta

1. Limpia los calamares por fuera y por dentro, separa las aletas y las patas, y lávalos. Corta las bolsas en anillas gruesas.
2. Lava los tomates y sécalos con el papel de cocina. Córtalos por la mitad y rállalos. Salpimienta, añade el azúcar y remueve con una cuchara.
3. Pela las cebollas y el ajo y pícalos menudos. Sofríelos en una sartén antiadherente con el aceite durante 2 o 3 minutos. Incorpora las anillas de calamar y rehógalas durante unos 3 o 4 minutos.
4. Añade el tomate y el vino, remueve con una cuchara de madera y deja cocer, a fuego lento, durante 20 minutos. Espolvorea con el perejil lavado y picado, y sirve inmediatamente.

El truco

Los calamares quedan más tiernos si, una vez limpios, los dejas en remojo con leche 2 horas.

resurgir o a 2ª

Tenemos un equipazo de fútbol en la republika independiente de valle kas que lleva 4 años seguidos en 1ª división del fútbol español, pero este año tras un buen comienzo de liga y una magnifika kampaña  a mediados de temporada esta haciendo aguas por todas partes y no parece que la cosa vaya a ir a mejor .
Así ke o espabilamos y somos el equipo que todos esperan o nos vamos al pozo de 2ª división que nadie quiere.
Así que ale muchachos a dejaros la piel en el campo y el entrenador a ver si tiene mejor vista para las alineaciones ke me saka a cada uno ke ni pa pikapedrero valen. "ANIMO RAYITO"

SALUD MENTAL

 

El proceso de privatización de la sanidad madrileña que se llevaba a cabo desde hace una década ha sufrido un merecido revés con la sentencia del Tribunal Supremo de justicia de Madrid que paraliza cautelarmente           el proceso de adjudicación  de los seis hospitales cuyos servicios sanitarios se piensa dejar en manos de las empresas privadas cuyos intereses general  en manos de empresas privadas cuyos intereses chocan frontalmente con el valor que debe presidir un servicio publico:el intereses general frente al beneficio de unos pocos.El TSM , Aun a sin entrar al fondo del asunto,AFEM en un recurso, al entender y en caso que la sentencia fuera contraria los cambios en el modelo de gestión podrían ser irreversibles.Aunque la  suspensión es  cautelar la urgencia  privatizadora se ha detenido.Esta primera victoria ha sido fruto de un esfuerzo colectivo que ha aglutinado en la marea blanca a movimientos ciudadanos y profesionales y profesional..Sin el proceso de sensibilización a través de la huelga sanitaria, los encierros en hospitales y centros de  salud , las manifestaciones multitudinarias , la consulta por la sanidad, los debates públicos, la colecta para los abogados, los informes que desmontaban los argumentos que el recursos en el TSM no hubiera prosperado.Es un orgullo para la AMSM  haber podido aportar nuestro grano de arena

Hojaldritos con frutas de temporada

4 per. 30 min. 275 cal.

• 1 lámina de hojadre refrigerado, harina
• 1 kiwi, 1 plátano
• 2 mandarinas
• 1 hoja de gelatina
• 150 g de mermelada de naranja

1. Precalienta el horno a 180º. Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo enharinada y córtalo en tiras de 5x15 cm.
2. Disponlas sobre la placa forrada con papel sulfurizado. cúbrelas con otro papel y pon encima otra placa para que el hojaldre no suba.Hornea 15 minutos. Retira la placa y el papel superpuestos, hornea 5 minutos más y deja enfriar.
3. Deja la gelatina en remojo con agua fría hasta que se ablande. Pela la fruta. Corta el kiwi y el plátano en rodajas y separa los gajos de las mandarinas.
4. Mezcla en un cazo la mermelada con 5 ml de agua, y caliéntala a fuego lento. Incorpora la gelatina escurrida y mézclala.
5. Pincela el hojaldre con la mermelada, coloca las frutas encima y píntalas con mermelada. déjala secar y sirve.

El truco

Puedes preparar estos hojaldres con distintas frutas de temporada y con otras mermeladas.

Compota de mandarina con queso fresco y nueces

4 per. 30 min. 310 cal.

• 300 g de mandarinas
• 1 limón
• 400 g de queso fresco (Burgos, Villalón...)
• 200 g de azúcar
• 100 g de nueces peladas
• 1 ramita de menta

1. Lava el limón y 1 mandarina. Sécalos y ralla la piel con un rallador de orificios gruesos para obtener unas tiritas finas.
2. Pela las mandarinas y el limón eliminando la parte blanca. Separa los gajos y retira la pielecilla fina que los recubre. Trocéalos y ponlos en un cazo. Añade el azúcar y la ralladura de los cítricos, y deja cocer a fuego lento durante 15 o 20 minutos,removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retira la compota del fuego y déjala enfriar.
3. Corta el queso en cuadrados de tamaño regular. Pica las nueces. Lava la menta, sécala y separa las hojitas.
4. Reparte la compota en 4 cuencos, añade los dados de queso y espolvorea con las nueces. Decora con las hojas de menta y sirve enseguida

El truco

Cuando ralles la piel de los cítricos, evita la parte blanca porque tiene un sabor amargo.

Tartaletas con crema de chocolate y frambuesas

4 per. 30 min. 490 cal.

• 1 lámina de pasta brisa refrigerada, harina
• 150 g de frambuesas
• 50 g de azúcar glas
• 300 g de chocolate fondant, 400 ml de nata 
• Unas hojas de menta

1. Precalienta el horno a 180º. Extiende la pasta brisa sobre la superficie de trabajo enharinada y córtala en discos. Forra con ellos unos moldes de tartaleta cubiertos con papel sulfurizado. Pincha el fondo con un tenedor y hornea durante 20 minutos, hasta que los bordes empiecen a estar dorados.
2. Trocea el chocolate y ponlo en un cazo. Caliéntalo al baño María, removiendo hasta que se funda. Calienta la nata sin que hierva y mézclala con el chocolate, removiendo hasta obtener una crema homogénea.
3. Viértela en las tartaletas, nivela la superficie con una espátula y déjala enfriar durante 1 hora en la nevera.
4. Lava las frambuesas y la menta, y sécalas. Decora con ellas las tartaletas, espolvoréalas con el azúcar glas y sírvelas.

El truco

Las frambuesas quedarán más integradas en el chocolate si las colocas cuando esté caliente.

UN SOLO HOMBRE EN EL PARTO DE SHAKIRA

"Estamos felices de anunciar el nacimiento de Sasha Piqué Mebarak", indicaron ayer la cantante Shakira y el jugador del club español barcelona Gerard Piqué en sus cuentas de redes sociales, quienes tuvieron a su segundo hijo la noche del pasado jueves, a quien llamaron Sasha, nombre de origen griego y ruso que significa defensor de la humanidad y guerrero.

Sasha, al igual que su hermano Milan, nacido en enero del 2013, ya es el socio 155.629 del club azulgrana, luego de que su bisabuelo Amador Bernabéu se acercó ayer a las oficinas de la entidad para registrarlo.

El alumbramiento del hijo de la barranquillera fue en Barcelona, con un equipo que le iba a practicar la cesárea, un cirujano plástico, el único hombre en le quirófano. Ellos previamente habrían firmado un contrato de confencialidad.
Consultada por este diario sobre lo que podría hacer un cirujano plástico en una cesárea, la médica guayaquileña Priscila Alcócer, especialista en esa área, indicó que en estos casos el médico suele practicar una dermolipectomía, que consiste en retirar la piel y grasa que queda distendida, pero refiere que queda distendida, pero refiere que no es recomendable.

El presidente de la asociación de la Sociedad Ecuatoriana de Cirugia Plástica, Rómulo Guerrero, coincide en que no es aconsejable ninguna intervención relacionada con el contorno corporal durante una cesárea. Explica que por cambios hormonales el cuerpo de la mujer regresa a la normalidad luego del alumbramiento y una intervención estética podría incluso tener resultados no agradables tras un proceso que se da naturalmente.

Igual que su colega, comenta que algunas pacientes suelen pedir una dermolipectomia para retirar la piel y grasa, pero no lo recomienda e incluso advierte riesgo más allá de lo estético.

Lo que hace un cirujano plástico en una cesárea es el cierre adecuado para que la cicatriz sea imperceptible o lo menos visible, añade.

Batido de naranja y plátano con tejas de chocolate

4 per. 30 min. 200 cal.

• 2 plátanos, 2 naranjas
• 1 yogur griego, 1 huevo
• 100 ml de leche, 1 clara
• 1 cucharada de miel
• 20 g de harina
• 20 g de cacao 
• 100 g de almendras tostadas, 100 g de azúcar
• 20 g de mantequilla, sal

1. Precalienta el horno a 170º. Bate el huevo con la clara y el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa y blanquecina. Añade la harina tamizada con el cacao y la sal, y la mantequilla ablandada. Continúa batiendo hasta obtener una masa uniforme   
2. Pica las almendras. Forra la placa con papel sulfurizado y reparte la masa formando discos de 6 cm de diámetro separados entre sí. Espolvoréalos con las almendras y hornea 8 o 10 minutos. Coloca las galletas sobre el rodillo para darles forma curva y déjalas enfriar.
3. Pela la fruta y trocéala. Ponla en el vaso de la batidora y añade el yogur, la leche y la miel. Tritura hasta obtener una mezcla  suave y cremosa. Sirve el batido con las tejas.

El tuco

Si no tienes rodillo, puedes utilizar una botella de cristal para darles la forma curva a las tejas.

el Barsa maximo aspirante al titulo de copa

Tras el partido de ayer en el calderón donde el at Madrid lucho contra doce ya que el arbitro se decanto claramente a favor de los azul granas con una expulsión injusta en el descanso y otra por dos tarjetas amarillas que ya se podía haber ahorrado una el Barsa  gano por 2 a 3 al atlético y se clasifico para semifinales de copa aunque los contrincantes que le quedan son de poca importancia, así que el Barsa es el máximo aspirante a ganar el titulo de copa del rey este año.

LETRA DE CANCION DE MALU: "APRENDIZ"

Tus beso saben tan amargos

Cuando te ensucias los labios

Con mentiras otra vez

Dices que te estoy haciendo daño

Que con el paso de los años

Me estoy haciendo más cruel

Nunca creí que te vería

Remendando mis heridas

Con jirones de tu piel

De ti aprendió mi corazón

De ti aprendió mi corazón

No me reproches

Que no sepa darte amor

"Me has enseñado tu

Tu has sido mi maestro

Para hacer sufrir

Si alguna vez fui mala

Lo aprendí de ti

No digas que no entiendes como

Puedo ser así

Si te estoy haciendo daño

Lo aprendí de ti

Me has enseñado tu

Maldigo mi inocencia

Te maldigo a ti

Maldito el maestro

Y maldita la aprendiz

Maldigo lo que amo

Y te lo debo a ti"

Me duelen tus caricias

Porque noto

Que tus manos son cristales rotos

Bajo mis pies

Dices que te estoy haciendo daño

Que con el paso de los años

Me estoy haciendo mas cruel

Nunca creí que te vería

Remendando mis heridas

Con jirones de tu piel

De ti aprendió mi corazón

De ti aprendió mi corazón

No me reproches

Que no sepa darte amor

Pimientos rellenos de ternera y arroz, asados al horno

4 per. 1 h 15 min. 285 cal.

• 4 pimientos rojos medianos, 1 cebolla
• 250 g de arroz
• 400 g de carne de ternera cortada en dados, sal
• 4 cucharadas de tomate triturado, pimienta
• 1 cucharadita de pimentón, aceite de oliva

1. Cuece el arroz en abundante agua salada durante 12 o 13 minutos y escúrrelo. Corta la parte superior de los pimientos sin retirar el tallo. Elimina las semillas y los filamentos internos. Lávalos y sécalos con papel de cocina.
2. Pela la cebolla y pícala. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén, saltea la carne 1 minuto y retírala. Incorpora la cebolla y rehógala 3 minutos.
3. Añaade el arroz y rehoga 1 minuto más. Agrega el pimentón, el tomate y la carne. Salpimienta y cuece 2 o 3 minutos más.
4. Precalienta el horno a 200º. Rellena los pimientos con la preparación anterior, cúbrelos con las tapas y envuélvelos en papel de horno. Asalos 40 minutos. Retira el papel y sírvelos.

El truco

Si antes de rellenar los pimientos frotas su piel con aceite, al comerlos se pelarán mejor.

La importancia de la imagen

La importancia de la imagen

Hay personas traumatizas por su físico.Las adolescentes miran mucho su físico, que si quieren estar mas delgadas que si quieren estar mas delgadas que si quieren tener un pecho mas grande.
Hay chicas que su única obsesión es no comer , con el riesgo que es para una adolescente en pleno desarrollo.Ademas hay chicas que todavía esta en desarrollo y quieren operarse del pecho para tener mas volumen .
Pero eso no arregla nada , porque después no conforme la persona obsesiva que nunca se ve bien piensa en cambiar otra cosa de su cuerpo
Un cabello blanco,alguna arruga, la caída del pelo del hombre es natural , hay que quererse como uno es .
Lo que creo que es importante es el ejercicio y alimentación.
Un trastorno alimenticio es la bulimia.

¿Que es la bulimia?
La bulimia  nerviosa  es un trastorno de la conducta alimenticia que consiste en un falta de control sobre la comida , con  una in gesta  de grandes , cantidades de alimentos en un corto periodo de tiempo , acompañada  de conductas como consumo excesivo de laxantes o vómitos auto-inducidos .El  enfermo mantiene estas conductas en secreto, por lo que aveces es difícil que las personas de su entorno detectan el problema.
La bulimia, junto con la anorexia nerviosa, constituyen los trastornos nos de la conducta (TCA) de mas rápido crecimiento en la población  joven , caracterizados por un conjunto de comportamientos dirigidos a conseguir o mantener lo que el paciente considera como peso aceptable, siguiendo unas dietas totalmente irracionales y con un angustioso miedo a engordar
Se presentan en el 90% de los casos en mujeres, también se puede dar  a los hombres aunque su proporción es cerca del 10% veces menor.Es frecuente en adolescentes y en el inicio de la edad adulta.

Causas de la bulimia.
No se ha conseguido encontrar una causa orgánica que origine este trastorno no de la conducta alimentaria (TCA) pero se cree que existen varios factores secuenciales que pueden desencadenar la bulimia nerviosa.Una  baja autoestima puede conducir a una excesiva preocupación por el aspecto físico, lo que lleva a realizar dietas restrictivas , que no siempre procedentes los resultados deseados.

CHISTES DE GATOS

Pez espada con almendras

4 per. 15 min. 295 cal.

• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 filetes de pez espada
• 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 
• 40 g de almendras picadas
• 100 g de hojas de lechuga variadase
• Sal, pimienta

1. Dora las almendras picadas en el aceite. Sazónalas y resérvalas.
2. Dora el pescado en el mismo aceite, 1 minuto por cada lado. Salpimienta y añade el zumo de limón. Sazona con el pimentón.
3. Cuece los filetes de pescado 1 minuto más. Espolvorea con las almendras y sírvelos enseguida,                  acompañados con las lechugas variadas, lavadas y aliñadas con sal, pimienta y el resto del aceite. 

El truco

El emperador o pez espada es un pescado azul que resulta muy jugoso si se cuece brevemente.

AVION ANTONOV An-225 Mriya

El Antonov An-225 Mriya (designacion OTAN: Cossack) es un avión de transporte estratégico fabricado por Antónov en la Union Soviética durante los años 1980. Habitualmente considerado el avión más grande del mundo, es además la aeronave más pesada de la historia con 640 toneladas MTOW y el mayor aerodino (por longitud).
En ucraniano, Mriya significa deseo. Su diseño concebido para transportar el transbordador Buran y otros grandes  componentes del programa espacial soviético, fue un desarrollo del exitoso Antonov An-124 Ruslán; por eso, se le conoce también como Súper-Ruslán.
El primer An-225 se completo en 1988 y hay una segunda unidad parcialmente construida. La aeronave terminada opera actualmente con Antonov Airlines transportando cargas.

Tipo	Avión de transporte estratégico
Fabricante	Antónov
Primer vuelo	21 de diciembre de 1988
Estado	En servicio
Usuario	Antonov Airlines
Producción	1988
N.º construidos	1
Desarrollo del	Antonov An-124

Tortitas de manzana con frutos secos

TORTITAS DE MANZANA CON FRUTOS SECOS


4per. 35min. 275 CAL.

• 4 huevos, aúcar glas
• 2 cucharadas de leche desnatada
• 2 cucharadas de harina
• 2 manzanas reinetas
• 1 cucharada de nueces picadas, canela en polvo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• Lava y pela las manzanas, córtalas en gajos y2 cucharadas de mantequilla rehógalas, a fuego muy lento, en 1 cucharada de mantequilla, 5 minutos. Añade las nueces picadas y la mitad del azúcar y cuece 5 minutos más. Reserva.

1. Bate los huevos con la leche, la harina, la levadura y el azúcar restante. Cuaja 4 tortitas con la mantequilla restante 2 minutos por cada lado.
2. Dispón las tortitas en platos individuales y agrega el relleno de manzana por encima. Espolvoréalas con un poco de azúcar glas y canela.

El truco

Puedes flambear las manzanas con ron o brandy en el último momento.

LOS MAREA POEMAS DE ROCK POR NAKO:

los marea: ROCK EN ESTADO PURO

Hacia el invierno de 1997, después de haber formado parte de varias bandas de punk y rock, Kutxi Romero decide formar un grupo propio de rock'n'roll. Para ello llama a Alén Ayerdi, exbatería de Begira que se une al proyecto de Kutxi, pese a estar ocupado con otro. Contacta con Edu Beaumont (El Piñas), al que había conocido un año atrás. Piñas no había tocado anteriormente en ningún grupo, pero Kutxi, que era gran amigo suyo, le insiste en formar parte del grupo como bajista. Piñas accede y hace que Kutxi conozca a César Ramallo, que luego sería uno de los guitarristas de Marea. David Díaz (Kolibrí), guitarrista, entra en el grupo como refuerzo para los otros cuatro miembros del grupo.

En su origen, la banda se llamaba "La Patera", pero al ir a registrar el nombre de su banda para lanzar su primer disco titulado "Marea" se enteraron de que ya existía un grupo llamado "La Patera". Al no poder convencerlos de que les cedieran el nombre, intercambiaron los nombres y la banda pasó a llamarse Marea y el disco La patera.

Con nombre y disco, Marea inicia una pequeña gira con el grupo sevillano Reincidentes y conoce a bandas comoNarco y los Porretas. Seguidamente, tocan con Buitaker, Etsaiak, Soziedad Alkoholika, La Polla y otros muchos grupos.

Tras problemas con la discográfica internacional RCA, encuentran otra de Pamplona, llamada GOR Discos y empiezan a preparar su segundo disco con nombre Revolcón. El día 15 de septiembre de 2000 sale a la calle. GOR hacía campaña mientras Marea vendía su disco por numerosas emisoras de radio. Así logran dar a conocer su segundo disco.
En 2004 sacan "Besos de perro" ya adquiriendo una gran fama a nivel nacional e internacional, el grupo se a consolidado como una de las grandes bandas del panorama rockero.
En 2005 editan  el cd llamado "28000 puñaladas" dando una gran gira por todo el estado español y grabando un directo en dvd que saldria a la calle en 2007 acompañando al cd "las aceras estan llenas de piojos".
Tambien en 2007 sacan a la calle una caja rememorativa de la banda con 2 libros y 2 cds yel dvd gravado para las aceras estan llenas de piojos y otro dvd rememorativo de los principios de la banda, los cds conmemorativos se llaman "Coces al aire" y "Jauria de perros verdes".
Como no tenian un directo en cd en 2008 editan el directo "Las putas mas viejas del mundo".
Tras el atracon de conciertos y llenazos de plazas de toros y pabellones la banda decide tomarse un respiro  hasta el 2011 en el que graban su ultimo cd hasta la fecha llamado "En mi hambre mando yo".

TACOS DE CARNE

Ingredientes:

Carne de res 1/2 kilo
1 cebolla mediana
Tortitas de maiz
Un poco de cilantro
Salsa de chile
Guacamole
Aceite de oliva
Sal fina

Preparación:

Para hacer estos estupendos tacos de carne vamos a utilizar una buena carne magra de res de buena calidad. Lo cortamos de forma fileteada, salpimentamos un poco al gusto y ponemos a calentar una sarten con un chorrito de aceite. Pasamos la carne por la sartén cuando el aceite este bien caliente, hemos de freirla por ambos lados hasta dejarla bien doradita.

Cuando tengas toda la carne hecha, la partimos en trozos mas pequeños en forma de taquitos. Se pela la cebolla quitandole la piel y la cortas en trozos pequeñitos. Haz lo mismo con el cilantro. Saltea ligeramente tanto la cebolla como el cilantro en una pequeña sarten con aceite de oliva. Ahora procedemos a calentar las tortitas de maiz, puedes usar cualquier plancha o sarten sin ningún tipo de aceite ni mantequilla. Tan sólo hay que ponerlas en la plancha caliente, dejarlo un minuto aproximadamente, le damos la vuelta y aguantamos otro minutito. Una vez tengas la tortitas calientes comenzamos a montar los tacos.

Para montar los tacos, teniendo ya los ingredientes preparados, ponemos una cantidad de carne en cada tortita caliente, acompañamos con un poco de guacamole, echa trocitos de cilantro y cebollas, añadimos una pizca de salsa picante y exprimimos un poquito de limon por encima. Ya puedes saborear tu taco de carne.

Solomillo caramelizado con patatas a las hierbas

4 per. 40 min. 310 cal.

• 800 g de solomillo de cerdo, mantequilla
• 60 g de semillas de sésamo
• 25 g de azúcar morena
• 4 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo
• 1 copita de vino blanco
• 500 g de patatitas, sal
• Romero, tomillo, orégasno
• Aceite de oliva, pimienta

1. Parte los solomillos en rodajas y salpimiéntalos. Pela los ajos y pícalos. Mézclalos con la salsa de soja, el vino y el azúcar. Vierte esta salsa sobre la carne, tapa y déjala macerar en la nevera unas 4 horas.
2. Lava las patatas y cuécelas en agua con sal 25 minutos. Escúrrelas, déjalas enfriar y pélalas. Lava las hierbas y pícalas. Mézclalas con una nuez de mantequilla ablandada y una pizca de sal. Luego, saltea las patatas con esta preparación.
3. Escurre la carne, reserva el líquido, y rebózala en el sésamo. Sofríela 4 minutos con un poco aceite. Retírala y vierte el líquido reservado. Cuécelo hasta que se reduzca un poco. Sirve la carne con patatas y salsa.                                                                                                                 El truco                                                                                                                                             Aromatiza más mantequilla y úsala para untar tostadas o para la salsa de un pescado.

receta de empanada

                                                  EMPANADA

Ingredientes:
                   1 kg de harina
                   1 vaso de aceite
                   1 vaso de agua
                    levadura de panadero
                   2  cebollas
                   3 latas de atún
                   2 pimientos rojos  
                   un bote de tomate frito
                    sal


Elaboración de la masa:
                     se mezcla la harina con el vaso de aceite y el vaso de agua  y levadura se amasa la masa   y se le hecha la sal,.Una  vez que la masa este amasada se pone en un cuenco con un paño  para que la levadura haga crecer la masa

Elaboración del relleno:
                         se parte las cebollas y los pimientos y se fríen una vez que estén  fritas se le añade el tomate y se le añade el atún.

   

   la masa se parte por la mitad y un trozo se extiende  en la bandeja del horno , después se le hecha el relleno sobre la masa y se cubre con el otro trozo de masa y se deja hornear 40 minutos.

Chinchon un bonito pueblo del sur de madrid.

Chinchon destaca por ser un precioso municipio de madrid donde el sabor a pueblo sigue presente al cien por cien. Pintoresco, tranquilo, y con mucha historia son las palabras para definir la localidad. Tiene un grandioso castillo semi-arruinado una preciosa y famosa plaza castellana, varios conventos y la peculiaridad de poseer una iglesia sin torre y una torre sin iglesia.
Su caserio es conformado en angostas y empinadas calles donde los edificios son grandes casonas y edificios sabor color manchego.
Su imponente castillo de los condes divisa la villa y forma su silueta. el cual impresionan sus dimensiones y hace notar su importancia en la epoca. Su construccion fue iniciada en el siglo XVI, su aspecto corresponde a las caracteristicas de la arquitectura renacentista posteriormente fue abandonado y su ultimo uso se le dio en el siglo XX como frabrica de licores.







La iglesia de nuestra señora de la asuncion iniciada su construccion en 1534, es una gran reconstruccion que conbina los estilos gotico, plareresco, renacentista y barroco.Cabe destacar su hermoso retablo el cual fue pintado por Goya hacia 1812.




La plaza mayor de arquitectura popular es una plaza clasica de la edad media. Sus primeras casas y balcones se construyeron en el siglo XV. Tiene una forma irregular y una estructura sencilla. Los edificios son de tres plantas adinteladas y 234 balcones de madera. Desde su construccion se le a dado multiples usos entre ellos corral de comedias ejecuciones o corridas de toros.





La torre del reloj fue parte de la antigua iglesia de nuestra señora de gracia construida en el siglo XV es la unica parte que quedo en pie del antiguo edificio despues de ser destruido por los franceses.




Tambien tenemos en chinchon el convento de san agustin en el cual se encuentra el parador nacional y el convento de las clarisas

Ademas en Chinchon encontraras varias ermitas y un buen numero de tiendas y restaurantes donde disfrutar de una gran gastronomía típica. Os aconsejo que visiteis Chinchon.

Por Javi Garcia.